アーモンドローストをダークスイートチョコでコーティングした、香ばしいチョコレート
人気グランマニエリキュールのガナッシュチョコレート
シェル型のスイートチョコの中にヘーゼルナッツの香ばしいチョコレート
アプリコットブランデーで香りをつけたホワイトチョコレートガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。粉糖をまぶし仕上げました。
ダークスイートチョコレートでフランボワーズの濃縮果汁とフランボワーズリキュールのはいったガナッシュを包みました。
ミルクチョコレートでパッションフルーツの果汁とリキュールが入ったガナッシュを包み込みました。
ダークスイートチョコレートでナポレオンブランデーのはいったガナッシュを包み、グラニュー糖でモンブランの山をイメージし飾り付けました。
ブランデーガナッシュのトリュフ
ペルー北部の「幻の白いカカオ豆」この豆は、世界のカカオ豆全体の0.007%と、とても貴重なもの🌟 この白いカカオ豆「グラン・ブランコ」はこれまでにないほどクリーミーでブラックベリーやブルーベリーを思わせる酸味に続く、ローストしたピーナッツのようなアロマと力強いカカオ感が特徴です。
苦味をおさえたキャラメルを詰めたミルクチョコレート
お子様でも食べやすいミルクの板チョコ
ダークスイートチョコレートでアンデスの塩を入れたガナッシュをつつみました。表面は塩田を表現しました。
ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートに続き第4のチョコレートとしての驚くべき発見がルビーチョコレートです。着色料もフルーツのフレーバーも入っていない、ルビーカカオ豆から生まれたチョコレートは、全く新しい味と色の体験をもたらします。
TVチャンピオン「OLが上司にあげたいチョコ」部門NO.1に輝いた「ジャポン」。チョコの間に、ミルクとホワイトチョコのガナッシュや、日本酒付けにした干し柿をサンドしました。
干柿、いちじく、あんず、プラムにスコッチウイスキー入りの生チョコを詰めました。みずみずしさを残すためセミドライに加工してあります。お酒にも合い男性に好評です。